|
|
Broodjes Geitenkaas Met Spiegelei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 witte broodjes; 1 eetl. olijfolie; 4 plakjes ontbijtspek; 4 plakjes zachte geitenkaas; 4 eieren; 25g boter; 2 eetl. gehakt peterselie of bieslook(vers of diepvries)
Evtl. pijnboompitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de broodjes. Bedruppel ze met olijfolie. Leg ze even onder een voorverwarmde grill. Bak de plakjes spek krokant in een droge koekenpan. Leg de spek op de broodjes. Verdeel de plakken geitenkaas erover, laat deze licht smelten onder de grill. Bak intussen de eieren met hele dooiers in de boter. Leg ze op de geitenkaas of op de andere broodhelft. Strooi de peterselie of bieslook hierover.
Eventueel nog een paar pijnboompitten eroverheen strooien.
|
|
|